A nutrição é uma componente fundamental no
desempenho físico e na saúde de atletas e praticantes de exercício físico. O
correto planeamento nutricional é essencial para potenciar o fornecimento
energético adequado ao esforço físico, a recuperação muscular e das reservas de
substratos energéticos, além de contribuir para a prevenção de lesões e “overtraining”.
Conhecimentos de fisiologia do exercício,
metabolismo energético, nutrição e suplementação aplicados ao exercício físico
são necessários à boa integração em equipas multidisciplinares nas áreas da
nutrição do desporto, treino personalizado e da medicina desportiva,
contribuindo para um trabalho baseado na evidência e consequentemente mais
completo, robusto, eficiente e possibilitando a tão desejada personalização da
intervenção.
a. Objetivo geral
- Proporcionar uma aprendizagem teórica que
possibilite uma intervenção prática sólida no âmbito do planeamento nutricional
em contextos de exercício fisco.
b. Objetivos específicos
- Dominar as
ferramentas de estimativa das necessidades energéticas em indivíduos
fisicamente ativos;
- Dominar as
necessidades nutricionais em diferentes modalidades;
- Saber determinar as
necessidades hídricas e planear adequadamente um plano de reposição
hidroeletrolítico;
- Conhecer que
suplementos alimentares efetivamente funcionam, quais os melhores protocolos de
suplementação e em que contextos devem ser utilizados.
Conteúdos a serem abordados:
A.
Necessidades
energéticas
1.
Componentes das
necessidades energéticas
2.
Estimativa da taxa
metabólica basal em indivíduos fisicamente ativos
3.
Estimativa do
dispêndio energético total em indivíduos fisicamente ativos
B.
Necessidades
nutricionais
1.
Diferenças entre as
necessidades nutricionais em indivíduos sedentários e fisicamente ativos
2.
Necessidades
nutricionais em diferentes modalidades
3.
Estratégias
nutricionais específicas
3.1. Nutrição antes do
exercício físico
3.2. Nutrição durante o
exercício físico
3.3. Nutrição após o
exercício físico
3.4. Estratégias
nutricionais para potenciar adaptações metabólicas
C.
Hidratação e
eletrólitos
1.
Estimativa das
necessidades hídricas em indivíduos fisicamente ativos
2.
Planeamento de
reposição hídrica e eletrolítica
D.
Suplementação
1.
Definição de
suplemento alimentar
2.
Análise de eficácia
de suplementos alimentantes
3.
Suplementos
alimentares com eficácia comprovada, mecanismos de ação e protocolos de
suplementação
- Nutricionistas;
- Personal Trainers;
- Técnicos de Exercício Físico;
- Treinadodres Desportivos;
- Dietistas;
- Fisioterapeutas;
- Outros profissionais das áreas do desporto e da saúde.
Prazo de conclusão: O/a formando/a terá de terminar a ação de formação nos prazos definidos no cronograma de formação; Medidas de recuperação / enriquecimento: O/A formando/a pode consultar a gravação das sessões síncronas a qualquer momento, depois de estarem disponibilizadas na página do curso, até 90 dias depois da sua inscrição na plataforma. Caso o/a formando/a não cumpra os limites de assiduidade, prazos de entrega de atividades / avaliações e/ou não obtenha aproveitamento dar-se-á a oportunidade de propor um Plano de Recuperação, com vista a implementar medidas de recuperação / remediação, desde que devidamente fundamentado. Aplicam-se medidas de enriquecimento quando o/a formando/a cumpra os objetivos preconizados, mas tem capacidades para fazer melhor, funcionando com um desafio extra, sendo esta situação aplicável para situações devidamente fundamentadas. Nos termos do disposto no artigo 45.º do Decreto-Lei n.º 74/2006, de 24 de Março, alterado pelo Decreto-Lei n.º 107/2008, de 25 de Junho, e tendo em vista o prosseguimento de estudos para a obtenção de grau académico (Mestrados e Doutoramentos), os estabelecimentos de ensino superior português, poderão creditar as horas formativas em ECTS (European Credit Transfer and Accumulation System), podendo constituir-se também numa valorização curricular na admissão a concursos de emprego público e privado em Portugal. A avaliação pós-formação é realizada através de instrumentos para avaliar o impacto da formação na vida profissional e/ou pessoal dos formandos aproximadamente 6 meses após o seu término. Este instrumento será enviado para o e-mail do formando, acessível através de um link criado para o efeito. Não é necessário instalar qualquer software para frequentar as aulas do curso. O Certificado emitido pela Plataforma SIGO da Direcção Geral das Relações do Trabalho (DGERT) e a Ficha Curricular da Formação (em língua portuguesa e inglesa), será enviado via correios para o formando, passados 30 dias da data agendado para o exame da época normal, ou 30 dias a contar para os que fizerem o teste de recurso.
Questionário de avaliação da satisfação com a formação pelos/as formandos/as:
Será solicitada a colaboração no preenchimento de um questionário de avaliação que tem como objetivo não só o controlo da forma como decorrem as ações de formação do Instituto EPAP como também a melhoria das formações realizadas e a resposta às necessidades dos nossos formandos e formandas.
O questionário tem um tempo de preenchimento médio de 2 a 5 minutos.
No preenchimento do questionário, pretende-se que o formando(a) atribua o seu grau de concordância face a cada uma das afirmações descritas relativamente ao módulo que frequentou. As opções de resposta previstas variam entre zero (0) e cinco (5), sendo:
0. Não sabe/Não responde
1. Discordo totalmente
2. Discordo parcialmente
3. Não concordo nem discordo
4. Concordo parcialmente
5. Concordo totalmente
O questionário versa um conjunto de questões relativas ao modo como o(a) formando(a) perceciona os conteúdos ministrados durante a formação de modo a aferir o grau de satisfação. É de toda a conveniência que o formando(a) responda com o máximo de rigor e honestidade, pois só assim é possível apostar numa melhoria contínua dos serviços que prestamos. Não há respostas certas ou erradas relativamente a qualquer dos itens, pretendendo-se apenas a opinião pessoal e sincera. O questionário é de natureza confidencial. O tratamento deste, por sua vez, é efetuado de uma forma global, não sendo sujeito a uma análise individualizada, o que significa que o anonimato do formando(a) é respeitado.
Carga horária total é de 20 horas (8 horas de aulas assíncronas gravadas por vídeo + 12 horas de estudos autónomos pelo formando através das atividades e material didática disponível na página do curso (artigos, vídeos, podcast, quizes, etc....).
O horário disprendido pelo formando para a realização da formação é a seu rítmo, dentro do espaço de 90 dias. No entanto, nesta edição do curso, haverá um teste de avaliação de conhecimentos, disponível para todos que cumprirem todas as etapas obrigatórias da formação, que estará acessível de 05/04/2024 até 05/06/2024, (com duração de 60 minutos a contar do início da sua realização), sendo esta condição obrigatória para o recebimento do certificado e da ficha curricular da formação.
Para formandos fora do espaço europeu, ou que residam no espaço europeu, o certificado traduz em uma mais-valia para o currículo, sendo um certificado emitido por uma entidade formadora reconhecida pela Direcção Geral do Emprego e das Relações de Trabalho – DGERT - da República de Portugal, com certificado de reconhecimento N.º 05192013, pela portaria nº 851/2010. O que traduz, que os nossos formandos são certificados pelo governo português nas diversas áreas que oferecemos formação.
Não se aplica para esta formação um número mínimo ou máximo de formandos.
A avaliação da aprendizagem da formação assenta nos seguintes critérios e ponderações:
- 100% Competências técnicas (desempenho através de instrumento de avaliação de diagnóstico de aproveitamento formativo (teste), composto por 50 perguntas de escolha de verdadeiro ou falso, disponibilizado na Plataforma Moodle do Instituto EPAP na página do curso). A cotação total do teste é de 20 valores, distribuídos pelas perguntas. A nota mínima e aproveitamento é de 10 valores, de acordo com a classificação europeia de classificação (0 a 20 valores).
Nesta edição do curso, haverá um teste de avaliação de conhecimentos, disponível para todos que cumprirem todas as etapas obrigatórias da formação, que estará acessível de 05/04/2024 até 05/06/2024, (com duração de 60 minutos a contar do início da sua realização), sendo esta condição obrigatória para o recebimento do certificado e da ficha curricular da formação. Duração do teste depois que seja iniciado: 60 minutos
OBSERVAÇÃO: Ao iniciar o teste, cada vez que responder uma pergunta deverá submeter a resposta. No final do Teste antes de fazer a submissão geral, pode revisar as perguntas e verificar as respostas corretas e incorretas. Ao fechar o teste, terá acesso apenas a nota geral.
Expositivo – Apresentação multimédia; Visionamento de vídeos; Interrogativo – Formulação de questões dirigidas / abertas; Ativo – Estudos de caso; Resposta a fichas de atividade / testes de avaliação online.
As sessões decorrem em ambiente e-learning, através da plataforma de formação a distância, a qual possui diversas ferramentas formativas para ministro de sessões síncronas e assíncronas, bem como para realização de atividades pedagógicas e avaliações. O endereço da plataforma de aprendizagem virtual é https://ead.institutoepap.com/
Cada formando/a receberá as credenciais de acesso à plataforma e-Learning na sua caixa de e-mail, nomeadamente utilizador e senha.
Para assegurar confidencialidade da senha, será necessário que cada formando/a proceda à alteração da senha. A nova senha deverá ser alfanumérica (constituída por algarismos, letras minúsculas / maiúsculas e/ou símbolos).
Cabe a cada formando/a salvaguardar os dados de acesso à plataforma e-Learning, não fornecendo os mesmos a terceiros. O Instituto EPAP não terá acesso às novas credenciais. Contudo, o/a formando/a poderá recuperar a senha, se necessário. Para o efeito, O Instituto EPAP disponibilizará o nome de utilizador, a partir do qual o/a formando/a terá indicação da senha na sua caixa de e-mails.
- Modalidade ou regime da formação: E-learning.
- Destinatários da formação: Estudantes e licenciados na área da Tecnologia Superior de Diagnóstico e Terapêutica: Terapia da Fala ou equivalente legal estrangeiro (Fonoaudiólogo; Logopeda). Estrangeiros ou nacionais que comprem a formação e não comprovem ser da área específica dos destinatários da formação, não receberão certificados e não haverá devolução do valor investido.
- Pré-requisitos para frequência do curso: Certificado de conclusão de Licenciatura ou declaração de estudante comprovando a frequência ou equivalente legal nacional ou estrangeiro na área definida como destinatários do curso. Conhecimentos gerais de navegação na Internet. Para formandos portugueses ou com autorização de residência e número de contribuinte português, haverá uma pasta de trabalho que se destina ao Upload dos seguintes documentos: Cédula Profissional, Certificado de Conclusão de ou de frequência de Curso, Cartão de cidadão com data de validade não caducada até a data de 15/06/2024 (com dois traços e escrito: para fins académicos e de formação).
- Pré-Requisitos (equipamento): Computador, internet, navegador web / browser: Internet Explorer 7 ou superior; Google Chrome; Firefox 3 ou superior; ou Safari.
Coordenação: Professor Mestre Luis Costa
Formador: Professor Doutor Rui Jorge
Nutricionista Especialista em
nutrição Clínica (C. P.: 0077N) pela Ordem dos Nutricionistas. Doutorado em
Nutrição Clínica pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da
Universidade do Porto, Mestre em Nutrição Clínica pela Faculdade de Ciências da
Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto e Licenciado em Ciências da
Nutrição pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz. Nutricionista
no contexto clínico e desportivo desde 2009, acumulando a prática clínica com a
docência no ensino superior, tendo passado por instituições como a Faculdade de
Motricidade Humana da Universidade de Lisboa e a Escola Superior de Desporto de
Rio Maior, lecionando atualmente da Escola Superior de Saúde de Leiria. Autor
de dezenas de publicações científicas em revistas científicas nacionais e
internacionais, incluindo capítulos de livros de circulação internacional.
Orador em dezenas de eventos científicos nacionais e internacionais de
referência na área da nutrição e alimentação.